2021 청년 외식창업 인큐베이팅사업 참가팀 모집

전라북도 청년일자리를 위한 청년 외식창업 인큐베이팅사업 참가팀 모집을 위해 다음과 같이 공고하오니 창의적인 아이디어와 열정적인 창업의지를 가진 분들의 많은 참여를 바랍니다.

2021년 1월 8일

외식창업인큐베이팅추진단

가. 신청자격 및 세부내용

❍ 외식창업을 희망하는 대학생 및 청년(39세 이하 청년팀을 우선순위 선발), 청년&중장년 연합팀 참여가능

- 참가형태 : 3~5인 팀구성

- 팀구성원 중 외식조리 관련학과 또는 외식창업에 희망이 있는 자

- 카페영업형태로도 참여 가능

- 외식조리 관련학과 : 외식경영/조리, 호텔조리, 식품가공, 조리과학, 관광조리,

식품영양학 등

❍ 신청자격

- 신청일 현재 주민등록상 주소지가 완주군 또는 전라북도로 되어있는자를 우선 선발

- 참가팀은 사업 공고일 기준 사업자 등록을 아니한 자로서, 직전 사업장을 폐업

했을 경우 3개월 이상인 자

❍ 제외대상

- 신청서, 사업계획서 등 본 사업 관련 서류를 허위로 기재한 경우

- 타 중앙정부, 자치단체, 공공기관 등에서 창업팀 선정자로 기 지원을 받았거나,

타 사업과 지원기간(협약기간)이 중복되는 경우

❍ 참가기간 : 3개월

❍ 모집규모 : 4팀

❍ 지원내용 : 장소제공(완주군청 누에아트홀 內레스토랑)

: 창업준비를 위한 컨설팅 및 운영지원

나. 운영방법

❍ 매장 매출액에서 식재료비, 광열비 등 공과금을 제외한 수익금은 참가팀에게 지급

다. 제출서류 및 접수방법

❍ 참가신청서, 지도교수추천서(해당자), 사업계획서, 개인정보 동의서

❍ 방문 또는 E-mail접수(청년키움식당 완주점,

E-mail: incubating2019@daum.net)

* 신청서는 010-2408-9707로 연락주시면 송부드립니다.

라. 진행일정

❍ 서류접수 : 2021. 2월 8일(월)까지

❍ 평가 및 교육 : 면접·실습평가 및 교육(3월중),

- 면접·실습평가 관련 추후 팀별 개별통보

❍ 팀 선정방법 : 사업계획서에 대한 시연 및 면접심사로 선발

바. 종합평가 및 시상

❍ 평가항목 : 서비스만족도, 매출액, 마케팅노력, 팀웍 등

❍ 포상내역 : 부문별 시상(농림축산식품부 주최)

마. 문의처 : 외식창업인큐베이팅추진단 담당자 (Tel: 010-2408-9707)

※ 붙임 : 참가신청서 및 제출 서류 양식

2021년 외식창업 인큐베이팅사업 참가 신청서
사업장		외식창업 인큐베이팅 추진단(청년키움식당)
참가부문		□ 한식 □ 양식 □ 중식 □ 일식 □ 기타 ( )
팀 명		□ 대학팀 □ 청년팀						(예시) 최고다팀
참가신청서	대표자	성 명					생년월일						성 별
		소속대학					소속학과						학 년
		주 소											파 트		주방/홀
		휴대폰					E-Mail
	팀원	성명	생년월일		성 별		휴대폰				소속학과		학 년		파 트
희망운영시기 (세부일정은 예시임)		1월		2월		3월			4월			5월		6월
		7월		8월		9월			10월			11월		12월
		※ 최종 평가 및 선정 이후 운영일정 협의
※ 참가자 전원은 향후 진행되는 경연의 과정을 성실히 참여하며, 제출하는 서류의 내용이 추후 사실과 다른 것으로 확인될 시 수상이 취소될 수 있습니다. ※ 참가신청서 및 메뉴레시피 등 일체 관련 서류는 반환하지 않습니다. 본 대표자는 모든 팀원과 함께 이 사항에 동의합니다. 2021년 월 일 대표자 : _______________________ (인)
※ 첨부서류 : 지도교수 추천서(대학팀), 사업계획서

지도 교수 추천서

구분		학교	학과	학번	학년	이름
1	팀장
2	팀원
3	팀원
4	팀원
5	팀원
6	팀원
7	팀원
8	팀원
9	팀원
10	팀원
11	팀원
12	팀원
13	팀원
14	팀원
위 학생들이 외식창업 인큐베이팅 사업에 참여함에 있어 성실하게 참여할 수 있음을 지도교수로서 추천합니다. 년 월 일 학 과 : ________________________________________ (인) 지도 교수 : ________________________________________ (인) 지도 교수 연락처 : ____________________________________

『외식창업 인큐베이팅 사업』사업계획서

목         차

1. 참가 배경(매장 운영 컨셉)

2. 사업 전략

1)타깃(핵심 고객층)

2)포지셔닝(경쟁사와의 경쟁에서 차별적 우위확보 전략 )

3)마케팅 전략(영업,홍보 전략)

3. 운영 전략

1)메뉴(간단하게 작성, 상세내용은 메뉴계획안에 기술해 주세요)

2)인력운영 계획(근로시간 및 업무분장)

3)서비스(유니폼, 차별화서비스 등)

4)기타

4. 예상 매출 분석(예상 회전율 및 좌석 수를 고려한 예상 매출계획)

* 수익분석시 매장임대료, 인테리어, 시설장비 비용은 기본제공

5. 기대효과

메뉴 계획안

메뉴 1.
메뉴명
희망 판매가		원가
사용된 식재료	※레시피를 정확히 기록해주시기 바랍니다.
메뉴컨셉 및 특징
사진 첨부
레시피 (* 1인 기준)

* 메뉴 수에 맞추어 양식을 복사하여 작성

개인정보 수집, 조회, 활용 및 제3자 제공 동의서

□ 개인정보 수집, 조회, 활용 동의

외식창업인큐베이팅추진단은 2021년「외식창업 인큐베이팅 지원사업」창업자(팀)

의 선정 및 운영을 위해 아래와 같은 개인정보를 수집하고 있습니다.

<개인정보를 제공받는 자>

○ 외식창업인큐베이팅추진단에서 시행하는 「외식창업 인큐베이팅 지원사업」 담당부서 및 운영기관

<개인정보의 수집· 이용 목적>

○ 외식창업인큐베이팅추진단에서 시행하는 「외식창업 인큐베이팅 지원사업」 지원자들의 기초 자료를 확보하여 신청자격 검토, 평가, 협약(계약)체결 및 선정 이후의 원활한 사업 수행(사업정보 안내, 자원연계, 사후지원 등)을 위함

<수집 또는 이용하려는 개인정보의 항목>

○「외식창업 인큐베이팅 지원사업」예비창업자(팀)의 개인정보

필수항목	선택항목*
성명, 주소, 생년월일, 전화번호, 휴대전화번호, 이메일 주소	직위, 전공, 최종학력, 담당업무, 주요업무수행능력, 자격증, 기술등급

* 선택항목: 개인정보 제공자는 선택항목에 대한 개인정보 수집을 거부 할 권리가 있으며, 동의를 거부할 경우 별도의 불이익은 없습니다.

<개인정보의 보유 및 이용기간>

○ 신청일로부터 사업 종료 후 5년까지

<개인정보 수집 동의 거부의 권리, 불이익 고지>

○ 신청자는 개인정보 수집 동의에 거부할 권리가 있습니다. 다만 개인정보 수집(필수항목)을 거부할 경우 외식창업인큐베이팅추진단에서 시행하는「외식창업 인큐베이팅 지원사업」신청자격 검토, 평가, 협약체결 및 선정 이후의 사업수행이 불가능하므로 총괄기관은 이 사업에 참여 접수를 거부할 수 있습니다.

위와 같이 개인정보를 수집, 조회, 활용하는데 동의하십니까?

필수항목	□ 동의함	□ 동의하지않음
선택항목	□ 동의함	□ 동의하지않음

□ 제3자 정보 제공 동의

「외식창업 인큐베이팅 지원사업」담당부서 및 운영기관이 수집한  개인정보는 신청자격검토(중복지원 확인 포함), 제제사항 해당 여부 확인, (예비) 사회적기업 인증(지정) 지원 등의 목적으로 아래의 내용에 따라 제3자에게 제공됩니다.

<개인정보를 제공받는 자>

○ 타정부기관 및 지방자치단체, 공공기관, 외식창업인큐베이팅추진단

<개인정보를 제공받는 자의 개인정보 이용 목적>

○ 타 정부기관 및 지방자치단체, 공공기관: 창업지원사업 중복지원 검토, 제제사항 해당 여부 확인

○ 외식창업인큐베이팅추진단: 컨설팅, (예비)사회적기업 지정 지원

<제공하는 개인정보의 항목>

○ 타 정부기관 및 지방자치단체, 공공기관: 성명, 생년월일, 성별, 이메일주소, 추진 사업명, 추진 사업 내용

○ 외식창업인큐베이팅추진단: 성명, 이메일주소, 추진 사업명 및 내용

<개인정보를 제공받는 자의 개인정보 보유 및 이용기관>

○ 타 정부기관 및 지방자치단체, 공공기관: 신청일로부터 이용목적 달성 시까지

○ 외식창업인큐베이팅추진단: 신청일로부터 사업 종료 후 5년까지

<개인정보 제공 동의 거부의 권리, 불이익 고지>

○ 신청자는 개인정보 제3자 제공 동의에 거부할 권리가 있습니다. 다만 개인정보 제3자 제공을 거부할 경우「외식창업 인큐베이팅 지원사업」자격 검토 및 평가, 창업지원사업 중복지원검토, 사업운영지침상의 제제 사항 해당 여부 확인, 협약 체결 및 선정 이후의 원활한 사업 수행이 불가능하므로 총괄기관은 이 사업에 참여 접수를 거부할 수 있습니다.

위와 같이 개인정보를 제공하는데 동의하십니까?    □ 동의함 □ 동의하지않음

<관련 법령: 개인정보 보호법 제15조, 제17조, 제24조>

본인은 본 ‘개인정보 수집, 조회, 활용 및 제3자 제공 동의서’ 상 명시된 개인정보 처리에 관하여 고지 받았으며, 이를 충분히 이해하고 동의합니다.

2021년      월      일

성    명:                 (인)

※ 대표자 포함 팀 구성원 모두 작성, 개인별로 1부씩 작성·제출