2039 청년들의 외식창업을 미리 돕는 인큐베이팅

2021년 청년키움식당 성수점 외식창업자 모집(4/5기)

성수~뚝섬~서울숲역 상권에서 자신만의 레스토랑을 운영해보고 싶은

2039 외식창업자를 모집합니다. 2020년, 청년키움식당 성수점에서 창업에 도전해보세요!

1. 모집대상

외식창업을 희망하는 20세 이상 39세 이하의 청년과 대학생이면 누구나

팀 구성 필수 조건: 인원 2인 이상, 구성원 내 20~39세 이하 1명 필수.

2. 매장위치

서울 성동구 왕십리로4길 26-6 1층(뚝섬역 7번출구 도보 1분거리)

블루보틀 성수 도보 2분, 성리단길 도보 5분 거리에 위치

3. 매장운영 기간

4기 : 2021년 2월 1일 ~ 2021년 4월 10일

5기 : 2021년 4월 12일 ~ 2021년 6월 19일

각 기수별 10주씩 운영

4. 평가기준

- 서류평가 70% + 실습평가 30%

아이템 경쟁력	팀 역량	성장전략	사업유지 가능성	실습평가
20%	15%	20%	15%	30%

5. 선발계획

1. 서류모집: 2021.01.08.(금)~01.17(일) 오후 18:00 까지

2. 1차 서류평가 및 발표: 2020.01.18.(월), 개별 안내

3. 2차 실기평가: 1월 22일(금) *일정 제공지 예정

6. 지원방법

공고 내 참가신청서, 사업계획서 첨부파일 다운받아 작성 후 이메일 접수

접수 이메일: deliverylab.kitchen@gmail.com

문의처: 010-9501-0331 (이동진 담당), deliverylab.kitchen@gmail.com

7. 참가자 자부담 내역 (*필수확인*)

◦ 참가팀 자부담 항목은 식재료비, 세금, 보험료, 카드수수료, 부가관리비 등을

기본으로 하며 세부항목은 사업시행 여건에 따라 변경될 수 있음

- (식재료비) 사업시행자를 통해 구입한 식재료 및 주류/음료 금액

- (부가가치세) 매출액의 10%

- (카드수수료) 카드사 요율에 따라 적용

- (수도광열비) 전기, 가스, 수도요금 실사용료

- (부가관리비) 인터넷, 전화사용료, 보험료, POS, 방역비, 기타소모품 등

- (원천징수) 최종수익의 8.8%
* 참가팀의 매출수익에 대한 소득세 및 지방세 (기타소득세 적용)

8. 참가자 지원사항 (*필수확인*)

1. 외식사업 수행에 필요한 사업장 (10주간 별도 임대료 없음) 및 주방기기 등

제반설비 (소모성비품은 제외)

2. 음식점 운영에 필요한 사업자등록 및 영업신고 조치

3. 조리, 접객, 식재료 조달, 위생 및 안전관리, 매출관리 등 매장 운영 전반

대한 교육 및 컨설팅

4. 매출관리, 세무관리, 정산, 실적집계 등 매장 운영 관리

5. 배달서비스 및 브랜드 컨설팅 지원